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Honig-Hähnchenbrust
100 ml Schlagsahne
50 g Salatmajonäse
100 g Fruchtpüree Apfel-Aprikose (oder Apfelmus)
Zitronensaft,
Salz, Pfeffer
1 Prise Zimt
3 EL Honig
2 EL Whisky
je 1 Msp. Muskat und Cayennepfeffer
4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
1 ? 2 EL Pflanzenöl
Sahne steif schlagen. Salatmajonäse? mit dem Fruchtpüree verrühren. Sahne unterheben und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken. Für die Glasur Honig mit Whisky, Muskat und Cayennepfeffer verrühren. Hähnchenbrustfilets mit Keimöl bestreichen, salzen, pfeffern und auf dem heißen Grill rundherum anbraten.
Das Fleisch an den Rand des Grillrost schieben und fertig grillen, das dauert insgesamt etwa 10 Min. Kurz vor Ende der Garzeit das Fleisch mehrmals mit der Glasur besteichen, dabei häufig wenden. Für 4 Personen
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